لا يوجد ألذ وأطعم من سوفليه الشوكولاته
فجميع سيدات البيت يحتاجون الي طريقة سهلة وسريعة حتي يصنعوا سوفليه
الشوكولاته
مكونات سوفليه الشوكولاتة :
الشوكولاته
مكونات سوفليه الشوكولاتة :
ستحتاجى الي ربع كوب من الزبدة و2 ملعقة من الكاكاو وكذلك الدقيق ونصف كوب من السكر وايضا ستحتاجى الي ملعقة من الفانيليا والقليل من قطع الشوكولاته واربع بيضات ولكن ستفصلي الصفار عن البياض كل منهما في طبق مناسب
ستحتاجى في اخر امر القليل من السكر والملح
لا تنسى تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
طريقة تحضير السوفلية :احضرى خمسة اطباق صغيرة وادهنى كلا منهما بالزبدة ورشى القليل جدا من الكاكو علي كل طبق.
اتركى الخمسة اطباق جانبا
واحضرى وعاء اخر ولكن لابد ان يكون كبير الحجم
ستقومى بتذويب الزبدة في الوعاء علي نار هادئة وتضيفي له الكاكو والدقيق مع التقليب المستمر حتي يندمج العناصر وبعد ان يندمجوا اسكبي الحليب والفانيليا وكذلك السكر مع المداومة علي التقليب
امتنعي عن التقليب حتي تلاحظى ان القوام اصبح سميك
ضعي هذا الخليط جانبا واحضرى وعاء اخر
ستضعي فيه قطع الشكولاته علي نار هادئة جدا واستمرى بتحريك الشكولاته بواسطة الملعقة حتي تذوب تماما
بعد ان تحصلي علي شكولاته ذائبة ضيفي لها صفار البيض وقلبي جيدا جدا
ضيفي الي هذا الخليط اول خليط قومتي بفعله وقلبيهم بصورة جيدة
اتركى هذا الخليط جانبا واحضرى طبق اخر وضيفي له بياض البيض مع القليل
من الملح
من الملح
امزجى جيدا حتى ترين انك حصلتي علي خليط ابيض اللون
ضعي ذلك الخليط علي الخليط السابق وامزجى بصورة بطيئة حتي لا يفسد الخليط
املئى الخمسة اطباق السابق رشهم بالكاكو
بذلك الخليط وضعيهم في الفرن .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق