طريقه عمل العيش الكيزر باشكال جديده للاطفال طريقه سهله جدا وبسيطه وموفره للوقت والمال..!!
مكونات العيش الكيزر:
1 ثلاث اكواب دقيق
2 ملعقه كبيره سكر
3 ملعقه خميره
4 رشه ملح
5 ثلاث معالق زيت
طريقة عمل العيش الكيزر:
نضع في كوب قليل من الماء الدافئ ثم نضع الخميره و ملعقه سكر
يقلب ويترك حتى ترفع ثم نضع الدقيق اناء ونضع عليه الزيت
والسكر و الخميره ورشه ملح وتعجن باليد ونضع الملح حسب الاحتياج .
نعجن باليد جيدا حتى تصبح العجينه طريه الى لحد ما وتترك حتى تخمر
ويتضاعف حجمها وبعد ذلك ناخذ العجينه وتقسم الى نصفين
وكل نصف يقسم الى نصفين حتى تصبح اربع قطع وتوضع باليد ويرش قليل من الدقيق حتى لا تلتصق باليد وتقور باليد على شكل كره ثم توضع في صينيه والقطعه الثانيه يتم برمها وتتشكل على شكل مستطيل و توضع في الصينيه و الثالثه تقور باليد وتوضع في الصينيه ويقور قطعه عجينه صغيره الى اثنين .
توضع على العجينه من فوق لتصبح على شكل ضفدع والعجينه الاخرى تشكل على شكل مربع وتشكل على شكل وجه وتترك حتى ترفع ويتضاعف حجمها ثم يدهن البيض جيدا ويجب ان تترك مسافه بين كل قطعه عجينه حتى عند رفع العجينه لا تلتصق ببعضها ويتم رش العجينه بالسمسم وتدخل الفرن حتى يتم التخمير الوجه وعند الخروج يتم رش عليه ماء ويغطى بفوطه حتى يصبح طري.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق