مكونات سمك الماكريل :
1 سمك ماكريل
2 ثمرتين طماطم
3 بصله
4 حزمه كزبره خضراء او بقدونس
5 2 قرن فلفل اخضر
6 8 فصوص ثوم
7 نصف ملعقه كمون
8 نصف ملعقه كزبره ناشفه
9 ملح
10 ليمونه
11 نصف ملعقه زيت
طريقة سمك الماكريل:
نضع الثوم فى الهون وعليه الكزبره الناشفه والكمون والملح ويدق جيدا
ويتم عصر الليمونه عليه وتقلب ونحضر مبشره ونبشر الطماطم
ثم نبشر البصله ونقطع الفلفل مكعبات ونقطع البقدونس او الكزبره
ونخلطهم على بعض ونعصر عليهم نصف ليمونه .
نحضر صينيه ونضع بها قليل من الزيت وقبلها يتم فتح السمك
وتنظيفه جيدا بالدقيق والخل وبالملح والماء جيدا ويتم فتح السمك
ويتم وضعه فى الصينيه المدهونه بالزيت ويوزع خلطه الثوم
على السمك وتفرد عليه ثم ناخذ بعض من خلطه الثوم .
نضعها على الخلطه الثانيه الطماطم والمكونان الاخرى
وتخلط ببعض جيدا ثم توضع وتفرد على السمك وتوزع على كل السمك
ويرش عليها قليل من الزيت وتوضع فى الفرن على الشبكه العلويه
لمده ريع ساعه ويخرج بعد ذلك من الفرن وبالهناء والشفاء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق