مقادير كيك الشوكولتة :
٥ بيضات
كوب ونصف سكر
٣/٤ كوب حليب
٣ كوب دقيق
٣/٤ كوب زيت
كاكاو بودر
٤ ملاعق صغيره بيكينج بودرفانيليا
مقادير صوص الشيكولاته :
١/٤ كيلو شيكولاته خام
٢ ملعقه كبيره سكر
ملعقه زبده
ملعقه كبيره نشا
٢ كوب حليب
طريقه تحضير صوص الشيكولاته :
_ قومي بخلط الشيكولاته الخام مع السكر والزبده والنشا والحليب ،وقلبيهم جيدا علي النار ان يذوبوا تماما.
_ اضربي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي ،ثم ضيفي عليهم السكر والزيت واخلطيهم جيدا مع بعض.
_ واخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ، ثم ضيفي عليه خليط البيض ،وقلبيهم مع بعض جيدا باستخدام ملعقه خشب ،حتي تمام تجانس المكونات ويتماسك مع بعضه.
_ ثم ضيفي الكاكاو بمقدار وجربي ثم ضيفي المزيد حتي تحصلي اللون الذي ترغبي فيه .
_ احضري صينيه الكيك ،وادهنيها بقليل من الزيت ،ورشيها بالدقيق ،وضعي فيها العجين .
_ ادخلي صينيه الكيك في فرن ساخن ، واتركيها لمده ٣٠ دقيقه .
_ بعد مرور ال ٣٠ دقيقه افتحي الفرن وضعى بها السكين حتي تتاكدي من تمام النضج الكيكه.
_ واذا خرجت السكينه نظيفه تكون الكيكه اصبحت ناضجه تماما واذا خرجت والتصق بها العجين ادخليها لمده ١٠ دقائق اخري.
_ ثم اخرجي صينيه الكيك من الفرن وضيفي عليها صوص الشيكولاته البارد.واتركيها جانبا حتي تهدا ،ثم قطعيها وقدميها.
بالهنا والشفا
★ ملحوظه
يمكنك رش وجه الكيك بالمكسرات المجروشه او وحدات من الكريز او تزينها بالكريمه او الشيكولاته المبشوره.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق