طريقة عمل فراخ تكا بالخطوات وبكل سهوله
المكونات والمقادير
_ احضرى دجاج
_ ثوم مطحون
_ خل
_زعفران مقطع
_كزبه مطحونه
_زنجبيل مطحون
_ بابريكا
_عصير الطماطم
_حبهان مطحون
_ملعقه من الزيت
_زبادى
_بصل مفروم
_ملح وفلفل اسود
_ قطعه فحم
_ليمونه معصوره
طريقه التحضير
_ فقط قومى بغسل الدجاجه جيدا وانزعى منها جلدها واعملى بعض الثقوب والشقوق فيها لتتبل بشكل جيد
_ ثم رشى عليها الخل واتركيها لبعض الوقت قومى بعد ذلك بوضع جميع المقادير السابقه مع بعضها البعض
_تبلى بهم الدجاج وبعدها ضعيها فى الثلاجه لعده ساعات او ليله كامله إذا كان معكى متسعا من الوقت
_ قومى باخراج الدجاج من الثلاجه واتركيه لياخذ درجه حراره الجو ثم ضعى الدجاج فى صينيه وادخليها الى فرن ساخن بدرجه حراره 200 درجه اتركى الصينيه فى الفرن لمده نصف ساعه دون ان تغطيها
_ قومى بوضع ملعقه من الزيت فى ورق فويل وضعيها بعد ذلك فى وسط الصينيه ثم ضعى على النار قطعه الفحم الى ان تحمر قومى بوضع قطعه الفحم فى ورقه الفويل التى وضعت فيها الزيت
_غطى الصينيه بعد ذلك بشكل جيد للحصول على طعم الشوى قدمى الدجاج مع الزبادى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق