مكونات
2 ملعقة خميرة .
3 ملاعق صغيرة سكر .
نص كوب ماء ساخن.
كوبان ماء ساخن .
واحد ملعقة كبيرة ملح .
5 ملاعق زيت كبيرة.
6 أكواب دقيق (طحين).
زبدة .
مقدار من لسمسم وحبة البركة (حسب الرغبة ) يمكن الاستغناء عنهم
الطريقة
يتم خلط الخميرة مع السكر وحوالي 1/2 كوب ماء ساخن في اناء صغير.
تخلط2 كوب ماء ساخن والملح والزيت و3 أكواب من (الدقيق) الطحين .
العمل علي إضافة خليط الخميرة إلي الدقيق ومزج حوالي 3 أكواب من الدقيق والخلط حتي يصبح العجين مرن قد تحتاج إلي إضافة كمية من الدقيق أخري حتي تحصل علي القوام المناسب لعجينة العيش الفينو حتي يصبح ملمس العجين مناسب .
تترك لتخمر ثم نقوم بتشكيلها يمكنك تشكيلها لصنع عيش فينو او عيش البرجر (كايزر) تدهن صواني بقليل من الزيت وتوزع داخل الصينية او الصاج
وترص قطع العيش بها وتترك قليلا ثم تخبز علي فرن حار
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق