لأختلاف المواسم فى زراعة الخضراوات و الفاكهة تحتاجين الى اكل
فاكهة الصيف فى فصل الشتاء و فاكهة فصل الشتاء فى فصل الصيف
و لاكن لا يمكنك فعل هذا و هذا لاختلاف المواسم و الفصول الاربعه
مع اختلاف الفواكه و الخضراوات التى تخزن فيها
لذا ابتكرنا طريقة تدعى التخزين الموسمى و ذلك بطريقة معينة
مبنيه على تخزين ما نريد فى الثلاجة و خصيصا الفريزر لمدة معينة
و اليوم معنا طريقة تخزين القلقاس و بدون سلقه لمده طويلة جدا
مع الاحتفاظ بكافة عناصره الغذائية .
لتخزين القلقاس :
1-قلقاس
2- ليمون
3- اكياس
طريقة تخزين القلقاس :
نحضر القلقاس من بائع الخضروات بعد التاكد من عدم وجود ثقوب بالقلقاس
و التاكد من صحتة بحيث لا يكون تالف و الان قوم بتقشير القلقاس
وبعد الانتهاء من تقشير يتم بعد ذلك تقطيع القلقاس مكعبات كبيره
وبعد الانتهاء من تقطيع القلقاس مكعبات يتم اضافه عليه لمون حيث
ان الليمون يحافظ على لون القلقاس ولا يجعله اسود اللون .
يتم وضعها في اكياس و التاكد من انه لا يوجد هواء بداخل الكيس
و نقوم بحفظهم فى الفريزر هذه الوصفه مفيده جدا لان القلقاس
من اكثر انواع الخضروات المفيده للجسم و مليئه بالبروتينات
والفيتامينات الصحيه جدا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق