مكونات الدونات :
1. حليب
2. دقيق
3. زبده
4. خميره
5. سكر
6. ملح
7. قرفه
طريقة عمل الدونات :
الان نضع ملعقتين كبار من الحليب الدافئ في اناء ونضع ملعقه كبيره
من الخميره و ملعقه كبيره من السكر ونقوم بالتقليب حتى يتم تخميره
جيدا وبعدها نقوم بوضعها فى ماكينه العجين الكهربائيه .
نضع ملعقه من السكر و نصف ملعقه صغيره من الملح في البيضه
ونضيف 3 اكواب من الدقيق والان يتم عجنها جيدا
واذا لم يتوفر وجود على العجانه الكهربائيه يتم العجين اليدوي
لا باس بها .
الان يتم احضار طبق ثم نقوم بدهنه زيت ونقوم بوضع العجينه
وتغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى يتم تخميرها بشكل جيد
ويتضاعف حجمها والان بعد تخمير العجينه نخرج كل الهواء
من العجينه ونضغط جيدا عليها .
نقوم بتغطيته العجينه مره اخرى وتركها في مكان دافئ
حتى يتم تخميرها مره اخرى والان نقوم باخراجها وتقطيعها لدوائر متوسطه
الان نقوم باخذ القطعه ونقوم بلفها او برمها على شكل الدونات
و نقوم باحضار صينيه و نقوم بدهنها بالدقيق ونضع فيه الدونات .
يترك حتى يتخمر لمده عشر دقائق و نقوم باحضار كيس
ونضع فيه ملعقه كبيره سكر ونضع نصف ملعقه قرفه ونقوم بتقليبهم جيدا
والان نقوم بتسخين الزيت و نقوم بقلي الدونات على نار هادئه
حتى يصبح لونها ذهبي غامق ونقوم باخراجها ونضعها في مصفاه
ونضع الدونات داخل الكيس التي به السكر والقرفه
ويتم تقليب جيدا واخراجها وتناولها مباشره و بالهناء والشفاء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق