طريقة عمل التشيكن فرايد المقرمشة و اللذيذة بالحبهان و مرق الدجاج..صحية وكرسبى سيحبها اطفالك

الفرايد تشيكن المقرمشه اللذيذه من اطعم الوجبات وسهله وسريعه جدا

مقادير الفرايد تشيكن :

1 دجاجه مقطعه علي ٨ قطع بالعظم والجلد

2 كوب كبير دقيق عادي

3 ١/٢ كوب دقيق ذره

4 ملعقه زنجبيل بودر

5 ملعقه كبيره ثوم بودر

6 ملعقه كبيره بصل بودر

7 ملعقه كبيره كاري بودر

8 ملعقه كبيره زعتر بودر

9 ٢ملعقه كبيره نشا

10 ملح وفلفل اسود

11 ٢ملعقه كبيره مرق دجاج بودر

12 ملعقه صغيره حبهان بودر

طريقة عمل الفرايد تشيكن:

نحضر في وعاء ماء ، ونضع بها بصله سليمه وورق لوري وحبهان وفلفل اسود حصا وملح وجزره ، ثم نضع الدجاجه وتسلق ٣/٤ سلقه وتصفا ، وتترك لتبرد.

ونحضر بعد ذلك جميع المكونات ، دقيق ، زنجبيل ، ثوم بودر، بصل بودر، كاري، زعتر ، ملح، فلفل اسود ونخلطها جيدا ببعض ونقسمها لنصفين نصف نتركه جافٱ والآخر يعجن بالماء ، حتي نحصل علي عجينه لينه تشبه البشاميل .

 ثم بعد ذلك نقوم بتسخين زيت غزير، ونحضر الدجاج ونضع عليه الملح والفلفل ونضعها اولا في العجين الذي يشبه البشاميل ، ثم في الدقيق الجاف وبعد ذلك علي الزيت مباشره .

يجب ان تكون كمية الزيت غزيره ، وتغطي الفراخ وتترك حتي تأخذ اللون الذهبي.

وللحصول علي دجاج سبايسي يمكن اضافه ٢ ملعقه كبيره شطه بودر مع ملعقه صغيره بابريكا الي الدقيق الجاف. ثم بعد نضعها في طبق التقديم ويقدم معها البطاطس المحمره والكاتشب والمايونيز .