يجب على كل فرد أن يتناول العدس نتيجة فوائده العديدة التى تعود على صحة الإنسان
بالنفع الكثير حيث أنه يحتوى على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والأملاح
وهويعود إلى عائلة البقوليات ومن أشهر المطابخ التى تعتمد عليه بصورة رئيسية هو
المطبخ الهندى والمطبخ الفرنسى
كما أن هناك الكثيرون يفضلون تناول العدس بدون قشور لكن العلم الحديث أثبت مدى أهمية القشور نتيجة لإحتوائها على كمية كبيرة من الألياف وهناك الكثير من أنواع العدس المختلفة التى تنتشر حول العالم منها العدس البنى والعدس الأصفر والعدس الأسود والعدس الأخضر الفرنسى
وتتميز جميع أنواع العدس بنفس الخصائص الغذائية والفوائد الصحية والتى نقدم لك أهمها فيما يلى :
تقوية العضلات :
نتيجة تمتع العدس وغناه بالأحماض الأمينية المهمة لنمو العضلات نتيجة لإمداد العضلات بالبروتين الضرورى لنمو العضلات بصورة صحية سليمة
السيطرة على مرض السكرى :
فقد أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن العدس يسيطر على مستوى السكر فى الدم مما يعمل على إبطاء إمتصاص الدم للطعام نتيجة لإحتواء العدس على كميات كبيرة من الألياف
المحافظة على الجهاز العصبى لجسم الإنسان :
يحتوى العدس على كميات كبيرة من حمض الفوليك والذى بدوره يدعم إنتاج الناقلات العصبية التى بدورها تعزز وظائف الجهاز العصبى والتى بدورها تعمل على الحفاظ على جهاز عصبى سليم
يعمل على تحسين النشاط الكهربائى فى الجسم :
يحتوى العدس على كميات كبيرة من عنصر البوتاسيوم المفيد لصحة الكثير من الأجهزة مثل القلب والدماغ والكلى فعند إرتفاع نسبة الصوديوم فى الدم وفى المقابل يقل عنصر البوتاسيوم والذى بدورة يؤثر على صحة الإنسان بالسلب اذا زاد عن الحد المسموحبه
وأخيرا بعض معرفتك بأهم فوائد العدس الصحية ننصحك بضرورة تناوله بشكل منتظم للتمتع بصحة جيدة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق